Pohon bengkoang (Pachyrhizus erosus) adalah tanaman yang dihasilkan untuk umbinya yang berukuran besar dan berbentuk seperti akar. Daerah yang asli dari bengkoang adalah Meksiko dan Amerika Tengah, tetapi sekarang tanaman ini ditanam di berbagai wilayah tropis dan subtropis di seluruh dunia.

Manfaat utama dari pohon bengkoang terletak pada umbinya. Buah bengkoang kaya akan serat, vitamin C, vitamin B-complex, serta mineral seperti zat besi, fosfor, dan potassium. Kandungan seratnya mendukung pencernaan yang sehat, sedangkan vitamin dan mineralnya memberikan kontribusi pada kesehatan kulit, sistem kekebalan tubuh, dan metabolisme. Selain itu, bengkoang juga dianggap memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi.